自分軸教習所を運営する、アイホージュの伊藤みつるです。
今日、アップルパイを2つ焼きました。
写真はそのうちの1つ。
ブログをお読み下さるあなたは、アップルパイ、お好きですか？
私は、あれば食べるけれど、すごく好きな訳ではありません。
でも、私以外の家族はアップルパイ大好き！なので、周りのために作っています。
今回は、リンゴが20個ほど残っていたので消費したかったのと、ホールパイだと焼き時間が長いので、ガスオーブンで一気に二段焼いてしまおうと思ったのです。
これまでパイ生地を作る時、バターを1㎝角に切って冷凍したものを、粉に混ぜて、スケッパーで細かくしていたのですが、それがすごく面倒で、バターと粉を冷凍庫に、作ったフィリングを冷蔵庫に数日放置。
いい加減にしないと思って、今回、初めてフードプロセッサーを使ったら、あっという間に二つ分の生地が完成。
来シーズンのために覚書しておこうと思いました。
明日も休みにしているので、めいっぱい楽しんできます。
皆さまも、よき一日をお過ごしくださいませ。
、
